Blähende Lebensmittel: Erdnüsse, Lauch, Eier & Co.

Vor allem Weizenbier und die dunklen Biersorten können Blähungen auslösen. Wenn Ihnen das Bier nicht gut bekommt, verzichten Sie lieber darauf und entlasten Sie auf diese Weise Ihren Verdauungstrakt.

Bei der Verdauung von Hülsenfrüchte bilden sich im Darm blähende Gase. Das heißt natürlich nicht, dass der Verzehr automatisch zu Beschwerden führt. Jeder Mensch reagiert unterschiedlich empfindsam darauf. Hülsenfrüchte sind gesund und dürfen deshalb generell sogar sehr gerne auf dem Speiseplan stehen. Zu den Hülsenfrüchten gehören zum Beispiel ...

Sie sind der Klassiker unter den blähenden Lebensmitteln, denn nicht umsonst heißt es: "Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen". Bohnen enthalten nämlich bestimmte Kohlenhydrate, die erst im Darm aufgespalten werden können. Dabei entstehen übel riechende Gase.

Auch Kichererbsen sind Hülsenfrüchte und können deshalb zu heftigen Blähungen führen.

Egal ob Berg-, Beluga- oder rote Linsen: Auch die beliebte Eiweißquelle kann Bähungen fördern.

Auch grüne Erbsen fördern die Bildung von blähenden Darmgasen und sollten deshalb nicht im Übermaß verzehrt werden, wenn Hülsenfrüchte im Speiseplan bisher nur spärlich vertreten waren.

Auch viele tierische Produkte fördern Blähungen, vor allem, wenn sie sehr fettig sind. Bei einer Laktoseintoleranz wird zum Beispiel unverdauter Milchzucker im Körper zu Essigsäure und Gas vergoren, was unangenehme Blähungen begünstigt.

Eier enthalten eine bestimmte Schwefelgruppe, die im Darm zu Gasbildung führt. Gerade fettige Eierspeisen und hartgekochte Eier sind diesbezüglich eine explosive Mischung. Weichgekocht sind Eier hingegen meist gut verträglich und blähen nicht.

Wird fettes Fleisch verdaut, bilden die Darmbakterien dabei Gase, die bei so manchem zu den peinlichen Winden führen können ...

Je fetter die Wurst ist, desto mehr kann sie zu übel riechenden Blähungen führen. Magere Sorten wie Kochschinken ohne Speck und Geflügelwurst sind gut verträglich.

Ähnlich geht es dem Körper mit der Haut von Geflügel, die fettreich ist und deshalb Blähungen beschert.

Genauso sieht es mit stark angebratenem Speck (Bacon) aus, der gern um Lebensmittel gewickelt oder als deftiges Frühstück serviert wird: Auch durch ihn können unangenehme Blähungen ausgelöst werden.

Auch fettreiche Kerne und Nüsse führen bei der Verdauung dazu, dass vermehrt blähende Gase anfallen.

Auch Erdnüsse können üble Blähungen verursachen. Wussten Sie, dass Erdnüsse aus botanischer Sicht nicht zu den Nüssen gehören, sondern mit Hülsenfrüchten verwandt sind?

Die Verdauung von Käse wird erst im Dickdarm abgeschlossen und auch dabei bilden unsere Darmbakterien Gase.

Die meisten Kohlsorten – mit den Ausnahmen Blumenkohl und Brokkoli – enthalten schwerverdauliche Faserstoffe, bei deren Verarbeitung es oft zu Flatulenzen kommt. Allerdings ist Kohl auch sehr gesund:

• Rotkohl kann vor Krebs schützen
• Chinakohl steckt voller Vitamine
• Rosenkohl ist ideal im Winter
• Wirsing lindert Gicht
• Kale ist der neue, coolere Grünkohl

Seine Senföle regen die Verdauung an und können dazu führen, dass sich Gase bilden.

Auch die gesunde Paprika ist im rohen Zustand nur schwer verdaulich und kann eine blähende Wirkung haben. Gekocht ist das Risiko für Flatulenzen geringer.

Wer nach dem Genuss von Milch unter Blähungen leidet, sollte den Arzt fragen, ob eventuell Laktoseintoleranz besteht. Der Experte kann eine solche Unverträglichkeit ausfindig machen.

Die Ballaststoffe im Müsli können im Darm zu Gasbildung führen, daher immer viel Wasser dazu trinken. So können Sie den Beschwerden aus dem Weg gehen. Tipp: Statt Fertigmüsli sollten Sie das Frühstück stets selbst zubereiten, denn die Fertigvariante enthält viel zusätzlichen Zucker.

Zu den 10 Hausmitteln gegen Sodbrennen zählt auch Sauerkraut. Es neutralisiert den pH-Wert im Magen. Alternativ können Sie auch ein Glas Sauerkrautsaft trinken. 

Lesetipp: Die gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig

Egal ob weiß oder dunkel – Schokolade ist fettreich und deshalb ein Risikofaktor für Blähungen.

Sind Früchte und Beeren noch nicht richtig reif, überfordern sie die Verdauung. Es drohen Verstopfung und Blähungen.

Welche Hausmittel bei Verstopfung helfen? Das erfahren Sie hier.

Zwar sind die Ballaststoffe im Vollkornbrot gesund, doch nicht jeder verträgt das grobe Brot: Es ist schwer verdaulich und manchen Menschen bläht es deshalb gar kräftig.

Unter den pflanzlichen Lebensmitteln gilt auch Mais zu einer Kohlenhydratquelle, die bei einigen Menschen schnell Blähungen hervorrufen kann.

Der Klassiker: Zwiebeln enthalten Zucker - bei seinem Abbau im Darm bilden sich vermehrt Gase.

Bärlauch eignet sich wunderbar als frühlingsfrisches Pesto oder als Brotaufstrich. Doch Vorsicht: Lauchgewächse wie Bärlauch, Frühlingszwiebeln oder Lauch können blähende Nebenwirkungen haben.

Burger und Frittiertes enthalten viel Fett. Bei der Verdauung bilden sich dadurch Darmgase.

Milch, Zucker und Fett – eine Mischung, die für viele Eisrezepte typisch ist – kann zu Blähungen führen. Wie wäre es stattdessen also mit einer Variante ohne Milch?

Vor allem warme und sehr frische Hefebackwaren führen zu Blähungen. Die Hefe arbeitet dann noch und dadurch bilden sich bei der Verdauung Gase.

Obwohl Kaffee viele gute Eigenschaften hat – wer empfindlich ist, reagiert mit Blähungen. Kaffee ist schwer verdaulich und kann die Schleimhäute im Verdauungstrakt reizen.

Champignons und Co. liefern viele unverdauliche Ballaststoffe. Deshalb gut kauen und lieber weniger und dafür öfter Pilze genießen.

Nicht nur Tiramisu, sondern sämtliche Süßigkeiten und Desserts, die viel Zucker und Fett in sich vereinen, bergen die Gefahr von Darmwinden.

Gurkensalat, vor allem in der beliebten Kombination mit Paprika, kann ebenfalls leicht zu Blähungen führen.

Wer viel mit den gesunden Chilis würzt, muss sich nach dem Essen unter Umständen auf einen Blähbauch einstellen.

Auch Anhänger einer Rohkost-Diät können damit rechnen, dass sich dadurch das Volumen der Darmgase erhöht, da Rohkost in großen Mengen blähend wirkt.

Kohlensäurehaltiges wie Sprudelwasser, vor allem aber Saftschorlen, blähen unseren Darmtrakt mehr auf als stille Getränke und Tee.