Essen bei Hitze: Lebensmittel, die für Abkühlung sorgen

Tomaten bestehen zum Großteil aus Wasser und können so beim Verzehr für Erfrischung sorgen. Sie eignen sich zum Beispiel als Snack unterwegs oder als leckerer Tomatensalat – wer diesen mit Gurken kombiniert, profitiert doppelt von einer erfrischenden Abkühlung von innen.

Genauso wie Tomaten enthält die Wassermelone sehr viel Flüssigkeit. Vor dem Verzehr am besten im Kühlschrank aufbewahren, dann erfrischt sie noch mehr. Die Melone kann pur genascht werden, macht sich aber auch gut in einem Salat oder als Zutat für einen leckeren Drink.

In Minze steckt das ätherische Öl Menthol, das einen kühlenden Effekt auf den Körper hat. Das kann man sich bei Hitze zunutzen machen und sein Wasser oder andere Drinks mit Minze aufpeppen. Eine Alternative zum herkömmlichen Eistee ist gekühlter Pfefferminztee.

Neben Minze sorgen auch Zitrusfrüchte im Wasser für zusätzliche Abkühlung von innen. Entweder ein paar Scheiben Zitrone, Limette oder Zitrusfrucht nach Wahl ins Wasser geben – dann aber auf Bio-Qualität achten, da diese Ware äußerlich mit giftigen Stoffen behandelt wurde ist. Alternativ einen Spritzer Saft der Zitrusfrucht verwenden.

Gurken zählen zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Wassergehalt – damit sorgen sie bei Hitze für die heiß ersehnte Abkühlung.

Buttermilch, Kefir, Joghurt und Quark wirken bei heißen Temperaturen erfrischend. Dazu zählt auch Lassi, ein Mischgetränk aus Joghurt und Mineralwasser aus Indien. Wer mag püriert noch Obst der Saison und rührt es unter.

Hauptsaison haben die beliebten Erdbeeren im Juni und Juli. In dieser Zeit sorgen sie durch ihren hohen Wassergehalt an heißen Tagen für Abkühlung von innen.

Auch Nektarinen und Pfirsiche zählen zu den wasserreichen Obstsorten und eignen sich daher perfekt als Essen bei Hitze.

Ein sehr wasserreiches Gemüse ist Stangensellerie. Wer mag, snackt ihn pur oder mit einem erfrischenden Joghurt-Dip. Auch als Bestandteil eines grünen Smoothies eignet sich Stangensellerie hervorragend.