Teuerste Lebensmittel der Welt: Haben Sie diese schon probiert?

Auf der Insel vor der Küste Frankreichs düngen die Bauern ihre "La Bonnotte" mit Seetang. Das soll der Kartoffel, die von Hand geerntet wird, ihren einzigartigen Geschmack bescheren. In ihrem Nährwert allerdings unterscheidet sich die Edelkartoffel kaum von ihren "gewöhnlichen" Verwandten: Kartoffeln sind generell reich an Vitaminen und Mineralien, liefern Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und biologisch hochwertiges Protein.

Feta kann ins Geld gehen, je nachdem, von welchem Tier die Milch dafür stammt. Ist es eine Elchkuh, können bis zu 500 Euro pro Kilo Käse fällig werden. Neben Feta wird aus der Milch der Elchkühe auch Blauschimmelkäse hergestellt.

Der Grund für den hohen Preis von Elchkäse: Elchkühe, die den Rohstoff für die teure Käsesorte liefern, geben maximal vier Liter Milch am Tag und das meist unwillig. Der cremig-milde Elchkäse ist besonders fett- und eiweißreich.

Teurer noch als Elchkäse dürfte nur Pule sein, ein serbischer Eselkäse. Den Rohstoff liefert eine Herde der äußerst seltenen Balkanesel. Sie geben mit 0,2 Litern am Tag weit weniger Milch als Elchkühe, was zu Literpreisen von 40 Euro für die Milch führt. Etwa 25 Liter werden für ein Kilo Pule benötigt. Das erklärt den Kilopreis von etwa 1.000 Euro.

Das fein marmorierte Fleisch des Kobe- oder Wagyurinds gilt mit Kilopreisen bis zu 600 Euro als teuerstes Fleisch der Welt. Züchter heben den gesundheitlichen Vorteil des Kobe-Rindfleischs hervor: Der Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren, vor allem Omega-3-Fettsäuren, ist höher als im Fleisch anderer Rinderrassen.

Für den hohen Preis ist neben der Fleischqualität die Seltenheit des Kobe- oder Wagyu-Rinds verantwortlich. Die Bezeichnung steht für Rinder, die aus der Gegend der japanischen Stadt Kobe stammen, wo Standards für die Produktion des Edelfleischs gesetzt wurden.

Auch Kaffee kann sehr teuer sein: Für Kopi Luwak-Kaffee zahlen Genießer um die 700 Euro das Kilo.

Die "Herstellung" des teuersten Kaffees der Welt übernehmen indonesische Schleichkatzen, weshalb Kopi Luwak auch Katzenkaffee genannt wird. Die Tiere fressen Kaffeebohnen wegen der Kirschfrucht, mit der sie umgeben sind. Die Bohnen selbst werden unverdaut ausgeschieden, gewaschen zu Kaffee verarbeitet. Die Tiere werden allerdings unter sehr schlechten Bedingungen gehalten, was Kopi Luwak ethisch nicht vertretbar macht.

Für Safran werden die Griffel der Safranblüte verwendet. Bis zu 200.000 Blüten müssen geerntet werden, um ein Kilogramm Safran zu erhalten. Das schlägt sich im Preis nieder: Mit einem Kilopreis von 1.400 Euro und mehr ist Safran das teuerste Gewürz der Welt.

Weintrauben gehören hierzulande nicht unbedingt zu Luxusartikeln. Anders in Japan: Dort ersteigerte ein Mann im Sommer 2014 besonders schöne, etwa 800 Gramm schwere Weintrauben für knapp 4.000 Euro. Bei einer Obstauktion im Frühjahr, ebenfalls in Japan, blätterte ein anderer Liebhaber perfekter Früchte umgerechnet 2.200 Euro für zwei Mangos auf den Tisch.

Zu den teuersten Speisefischen gehört der Blauflossenthunfisch, wegen seines roten Fleischs auch Roter Thun genannt. In Japan ist er für Sushi sehr begehrt. Bis zu 6.000 Euro werden dort für den Knochenfisch bezahlt. Durch Überfischung ist der Blauflossenthunfisch vom Aussterben bedroht, was den Kilopreis für den rar gewordenen Fisch nach oben treibt.

Kaviar ist der Inbegriff teuren Luxusessens. Zu den teuersten Sorten gehört der Beluga-Kaviar mit einem Kilopreis von bis zu 7000 Euro. Er wird aus den Eiern des Stör gewonnen. Kaviar ist nicht nur ein teures, sondern eigentlich auch ein gesundes Vergnügen: Er ist reich an essentiellen Aminosäuren und liefert dem Körper Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamine D, E, und B12 sowie Jod und Natrium.

Der teuerste Pilz ist der weiße Trüffel. Ab 4.000 Euro aufwärts zahlen Gourmets für den Edelpilz. Spitzenpreise bewegen sich zwischen 9.000 und 15.000 Euro pro Kilo. Trüffel punkten dabei nicht nur geschmacklich, sie sind auch gesund. Hier ist vor allem der hohe Anteil an Ballaststoffen und Eisen zu nennen.